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Demuestran capacidad de bacterias para transformar antioxidantes del jugo de naranja

Investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA, España), en el Centro Alameda del Obispo (Córdoba), y en colaboración con la Universidad de Lleida y la Universidad de California (EUA), han demostrado la capacidad de dos tipos de bacterias de transformar los antioxidantes presentes en el jugo de naranja. Concretamente, los expertos […]