La glucosa es una sustancia presente en el organismo y que proviene principalmente de la alimentación. Es importante porque las células se alimentan de la misma para brindarle energía al cuerpo. No obstante, sus niveles deben mantenerse regulados porque, si se incrementan, pueden ocasionar diversas complicaciones de salud. Cuando la glucosa o azúcar en la […]
La cúrcuma tiene múltiples propiedades que permiten desinflamar el organismo y aliviar los síntomas de un grupo de enfermedades crónicas. La cúrcuma es un condimento utilizado mayormente en comidas. Siendo ella una planta de aspecto parecido al jengibre. Hay que acotar que también se estudian sus propiedades medicinales. Según una investigación de la Clínica Mayo, “la […]
Fitzer, un hard seltzer, y la cerveza de jengibre Mula de 5s, son dos nuevas marcas mexicanas que sus fundadores probaron en Estados Unidos y recrearon para México, donde no había productos similares. Los emprendedores mexicanos aprovechan el cambio de hábitos en el consumo de bebidas, que comenzó antes de la llegada del COVID-19, pero […]
Be Plus lanza su primera gama de bebidas probióticas elaboradas con agua de Kéfir. Disponibles en dos sabores: limón y jengibre, y mango y coco, y presentadas en un formato de 0.33 cl para el consumo “On the Go”, están elaboradas con ingredientes 100% naturales, sin aditivos, conservantes ni gluten, son aptas para veganos o […]
Un grupo internacional de científicos de la India y Rusia ha creado films comestibles para envasar todo tipo de alimentos como frutas, verduras, aves, carne y marisco. Estas películas están compuestas por ingredientes naturales, y son seguras para la salud y el medio ambiente. Además, son solubles en agua y se disuelven casi en un […]
La compañía fundada por el actor Luis Gerardo Méndez, el arquitecto y hotelero Sebastián Sas, y los cofundadores de ColoursCMX, Jorge Mondragón y Cory Crespo, en 2018, incursiona y da un paso adelante con la marca Mezcal Ojo de Tigre y lanzan su línea de premium seltzers: Mezclas Originales. Las bebidas elaboradas con mezcal y […]
Un grupo de académicos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), pertenecientes al Cuerpo Académico de Propiedades y Funcionalidad de Alimentos, desarrolló una investigación para identificar algunos de los compuestos del jengibre y crear productos alimenticios con propiedades funcionales. El proyecto surgió luego de una petición realizada por un grupo de productores de […]
