A partir del procesamiento de la semilla del aguacate Hass, de cáscara negra y rugosa que constituye el 26% del fruto, investigadores de la Universidad Nacional (Colombia) encontraron una forma de generar azúcares reductores para endulzar alimentos. Según los resultados de la investigación, la semilla del aguacate Hass puede tener hasta 700 usos, entre ellos […]
