Tecno Fidta sigue avanzando de cara a su próxima celebración del 17 al 20 de septiembre en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, en Argentina. La Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, en su última edición que tuvo lugar en 2022, atrajo a más de 10,000 visitantes profesionales y empresarios del sector provenientes de 16 países, y […]
A grandes rasgos, todos tenemos una noción del “envejecimiento”. Pero al verlo tan normal, pocas veces nos detenemos a pensar qué significa realmente. Entendido en pocas palabras como el paso -y el peso- de los años sobre nuestras vidas, en realidad se trata de algo mucho más profundo y complejo. Para los que nos dedicamos […]
En un abrir y cerrar de ojos, los alimentos y bebidas veganos, esa tendencia con justificación tanto ética como sustentable que muchos veían con escepticismo por mil y un razones, incluida la falta de tecnología en aditivos e ingredientes de origen no animal, se hizo adulta desde el punto de vista industrial. Si hace relativamente […]
Los profesionales de alimentos y bebidas están invitados a adentrarse en un microcosmos del mundo de los ingredientes en Fi Europe de este año. Con 135 países representados, se espera que más de 25,000 visitantes y 1200 expositores se reúnan bajo un mismo techo, lo que resultará en una rica oportunidad de inmersión para experimentar […]
En un abrir y cerrar de ojos, los alimentos y bebidas veganos, esa tendencia con justificación tanto ética como sustentable que muchos veían con escepticismo por mil y un razones, incluida la falta de tecnología en aditivos e ingredientes de origen no animal, se hizo adulta desde el punto de vista industrial. Si hace relativamente […]
Done Properly y Cervecería AB InBev Chile se unieron en un esfuerzo de economía circular: transformarán la levadura de cerveza residual de la producción en un potenciador del sabor, completamente natural y sostenible. Esta iniciativa, ganadora del concurso de innovación abierta Accelerator 100+, la versión global de la aceleradora corporativa de Cervecería AB InBev, busca […]
Parece que este año es el de la vuelta a la normalidad y que hemos dejado atrás la pandemia. Eso sí, mientras centrábamos nuestros esfuerzos en salir de la crisis sanitaria, los temas que nos preocupaban antes de que el mundo cambiara han ido evolucionando y ahora es necesario retomarlos con cierta urgencia. El comercio […]
¡Todos los Ingredientes, Alimentos, Insumos y Nutrientes en un solo lugar! “Expo Ingredients” & “Expo Insumos” conforma la gran feria de Ingredientes, Alimentos, insumos y nutrientes más importante para la Industria Alimentaria, Bebidas, Pesquera, Avícola, Pecuaria, Molinera, Láctea, Cárnica, Agrícola, Agroindustrial, Alimentación Animal, Química y Farmacia, así mismo, Canal Horeca, Gastronómico, Retail, Comercios, Panadería, Pastelería, […]
La tercera Exposición Internacional de Productos Lácteos de Vietnam (Vietnam Dairy 2022) abrió sus puertas en el Centro Internacional de Exposiciones de Hanoi. El evento de cuatro días cuenta con 200 puestos de 50 expositores nacionales y extranjeros, que exhiben productos lácteos, ingredientes y tecnología en la industria láctea, líneas de procesamiento y empaque, máquinas […]
Ahora que celebra su 25.º año, Sweets & Snacks Expo regresa a su hogar espiritual de Chicago este mes. Neill Barston habla con el equipo organizador de la NCA detrás del influyente espectáculo de confitería antes del evento de 2022. La anticipación en torno a la Sweets & Snacks Expo de este año está aumentando […]
El centro tecnológico Eurecat presentó en la feria Alimentaria el proyecto Dantian, que estudia nuevos alimentos e ingredientes bioactivos que favorezcan el bienestar mental, mediante el conocimiento del mecanismo a nivel cognitivo y su relación con la microbiota y la salud intestinal. En esta línea, se llevan a cabo estudios para la validación de los […]
Buenas expectativas para Nutraceuticals Europe – Summit & Expo 2022. Tras fijar definitivamente las fechas de su celebración los próximos 15 y 16 de junio en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, la cita por excelencia del sector de ingredientes funcionales, novel foods y producto final está recibiendo el respaldo mayoritario de la industria. Una […]
Fráncfort del Meno, 9 de marzo de 2022. El sector ya está listo para darse cita en IFFA, que se celebrará del 14 al 19 de mayo en Fráncfort del Meno. Unos 900 expositores de más de 40 países presentan productos y soluciones para el procesamiento, el envasado y la venta de carne y proteínas […]
Del 7 al 8 de junio de 2022, el recinto de Gran Vía Fira de Barcelona acogerá la novena edición de Free From Food & Health Ingredients Expo, encuentro internacional de los productos free from, orgánicos, veganos, funcionales e ingredientes El evento internacional Free From Food & Health Ingredients Expo, organizado por Expo Business Communications, analizará las últimas […]
Dentro de la zona denominada “INGREDIENTES” de ProSweets Cologne, que es la parte de la gran feria dual especialmente dedicada a las tecnologías de fabricación mientras que ISM se concentra en producto terminado y comercialización, Innova Market Insights presentó lo que de acuerdo con sus expertos son las cuatro principales tendencias de la industria hoy […]
