Eventos

Evento Choco Tec para poner en el punto de mira los principales temas de la industria

Confectionery Production se complace en apoyar el evento Choco Tec de este año, que tendrá lugar en Colonia, Alemania, este diciembre, con una amplia gama de oradores en fila. Entre ellos estará Andreas Bertram, director gerente de ZDS (el colegio central de la industria de la confitería alemana), quien también es un miembro valioso de […]

Notialfa

El Tec de Monterrey dará soluciones sostenibles a la industria con este nuevo instituto

El cambio climático es el mayor reto que enfrenta la humanidad y la industria debe adaptarse lo más pronto posible para ser sostenible, innovadora, resiliente y sobrevivir a la competencia, ¿cómo? Al implementar nuevos procesos, productos y tecnologías que se generen desde la academia. El Tec de Monterrey lanzó el viernes 19 de agosto su […]

Real California Milk

Huella ecológica de agua y tierra por unidad de producción en la industria de lácteos de California durante 50 años

Agua • La cantidad de agua usada por unidad de leche producida se ha reducido en más del 88 por ciento, principalmente debido a la mejorada producción de forraje y a la eficiencia del uso del agua.• La mayor parte del agua usada en la producción de lácteos es para irrigar cultivos. Más del 40 […]

Eventos

México celebró al Tequila, bebida nacional

México celebró a su bebida emblemática en el Día Nacional del Tequila con una conmemoración virtual organizada por la Cámara del ramo. Los integrantes del gremio participaron en un programa de catas, charlas sobre el tequila y mixología, el Paisaje Agavero y hasta gastronomía con Tequila, se realizó la conmemoración desde casa, para que los […]

Alfa

Camino a Fruit Logistica 2020

Queda escasamente un mes para la celebración del principal evento mundial de la industria de productos frescos que tendrá lugar del 5 al 7 de febrero en Berlín. Fruit Logistica 2020 regresa este año con un programa repleto de eventos y una nueva disposición de pabellones que facilita aún más la creación de nuevos vínculos […]

Alfa

Alimentaria 2020 apuesta por más negocio internacional, experiencias gastronómicas y tendencias

Las líneas maestras de Alimentaria 2020 serán potenciar su carácter empresarial, proyectar la gastronomía con su valor diferencial y expresar las últimas tendencias en la producción y consumo de alimentos y bebidas. El salón, que tendrá lugar del 20 al 23 de abril de 2020 en Fira de Barcelona, se celebrará de nuevo junto a […]

Alfa

Alimentaria potenciará su oferta halal con un espacio destacado y un congreso gastronómico

Alimentaria, que se celebrá del 20 al 23 de abril en Barcelona, España, ampliará el espacio expositivo dedicado a los alimentos halal e incrementará el número y visibilidad de las empresas participantes especializadas en este tipo de alimentación. Además, se celebrarán showcookings y la tercera edición del Congreso Halal, que contará con expertos internacionales. Alimentaria […]

Alfa

Nonthermal Processing Workshop en México: buscan impulsar tecnologías no térmicas en alimentos

El Tec campus Monterrey hospedó los trabajos de la edición 2019 del International Nonthermal Processing Workshop, convirtiendo a México en el primer anfitrión latinoamericano de este importante evento para la ciencia e industria alimentaria. Por primera vez y luego de 20 años de su primera edición, el International Nonthermal Processing Workshop, se llevó a cabo […]

Alfa

Goula Awards: los premios que reconocen las buenas prácticas de la industria de alimentos y bebidas

Por primera vez se lanza Goula Awards, un reconocimiento para los emprendedores, pequeños productores y grandes empresas que tengan buenas prácticas de negocio en la industria de alimentos y bebidas en México. Jueces especializados en el sector alimentario, así como expertos en temas de medio ambiente revisarán y evaluarán cómo están produciendo las empresas. Desde […]

Alfa

Desarrollan Simposio de Ciencias Químicas de UJED

La UJED inauguró el Simposio Internacional de Ciencias Químicas, en el que participan 800 estudiantes, además de profesores, invitados nacionales e internacionales. El tema principal es la Química Verde. Juan José Martínez García, director de la Facultad de Ciencias Químicas en el plantel Gómez Palacio de la Universidad Juárez del Estado de Durango (UJED), dijo […]