TecnoCarne y Fispal Tecnología han unido fuerzas para participar, de manera conjunta, en Food Industry 2022, el encuentro digital que se celebrará el 9 y 10 de noviembre con la intención de realizar el mayor encuentro de soluciones y negocios del sector de la industria alimentaria. El programa estará orientado para que empresas y profesionales […]
La pandemia y las restricciones asociadas a los viajes y la movilidad han acabado impactando a Anuga FoodTec, que debía celebrarse en marzo de 2021. Tras meses de conversaciones con la industria y la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG), Koelnmesse no ha tenido otra alternativa que posponer la feria, que se celebrará finalmente del 26 […]
SIAL Paris ha comunicado el aplazamiento de la edición prevista para el próximo octubre hasta el mismo mes de 2022. Concretamente, Comexposium Group, organizador de la feria ha señalado que se celebrará entre el 15 al 19 de octubre de 2022. El objetivo es garantizar a los profesionales de la alimentación una experiencia que cumpla […]
En 2019 hemos visto surgir tecnologías, aplicaciones e innovaciones que poco a poco van trazando el camino del futuro de la alimentación del que tanto hemos venido hablando. Desde la irrupción de la tecnología en el ámbito alimentario, el auge de las startups y el blockchain, hasta la búsqueda de nuevos estilos de vida que […]
Conocer lo que el consumidor busca es, desde hace tiempo, un factor crucial para el desarrollo de productos en cualquier sector; sin embargo, hoy en día esto es definitorio para producir alimentos exitosos. La aceptación, percepción y predilección del consumidor por un producto alimenticio sobre otro, están impulsadas por diversas cuestiones, desde prácticas—como su presentación […]
En una primera fase, el centro generará 250 empleos directos y 2 500 indirectos, con el potencial de alcanzar los mil 200 empleos directos y 12 mil indirectos al término de las cinco etapas por las que pasará su expansión, contemplando el apoyo a la formación de jóvenes a través del modelo de educación dual. […]
Los pasados días 26 y 27 de noviembre se llevó a cabo en el Hotel Crowne Plaza de la Ciudad de México TECNOPROTEÍNA 2019, Seminario Teórico-práctico de Tecnología y Aplicación de Proteína en Alimentos y Bebidas, en el cual se dieron cita profesionales de la industria alimentaria de distintos lugares del país. TecnoProteína es una […]
El salón de los productos cárnicos y derivados de Alimentaria –que se celebrará del 20 al 23 de abril de 2020 en el recinto ferial Gran Via de Fira de Barcelona– ya cuenta con más de 12 000 m2 de su espacio expositivo reservado. Intercarn, que prevé ocupar en total cerca de 17 000 m2 […]
Los pasados 7 y 9 de noviembre se llevó a cabo en el Hotel Royal Pedregal de la Ciudad de México la XVIII Expo Botanas, presentando conferencias y exposición de productos para compradores, mayoristas y centros de consumo. Como uno de los sectores más importantes en la industria alimentaria en México, cada año se organiza […]
El aditivo reduce de forma drástica la población de bacterias, pasando en 24 horas de 100 000 unidades formadoras de colonias a cero. Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la empresa de base tecnológica del CSIC Encapsulae han desarrollado el primer aditivo para envases de contacto alimentario con […]
Subproductos de pasta, cortezas de pan, levadura usada y raíces de malta de la producción de cerveza se reintegrarán a la cadena de alimentos mediante un proceso de reciclaje. Un nuevo y revolucionario proyecto de la UE, denominado Smart Protein, se pondrá en marcha en 2020 para crear una gama de innovadores alimentos de origen […]
Alimentaria Foodtech, salón de referencia en España para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria, regresa del 6 al 9 de octubre de 2020 al recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Su ritmo de contratación, que alcanza los 19.000 m2 a un año vista, constata la confianza de las empresas del sector en […]
Con base en nuestra experiencia, en GRUPO CCEIC estamos convencidos de que el éxito de un proyecto depende directamente del tiempo que la alta dirección de las empresas le dedique a la planeación. Eso implica trabajar estrechamente con el especialista en diseño de plantas de alimentos a fin de obtener un plano regulador que responda […]
Los pasados 27 y 28 de agosto en el Hotel Crowne Plaza WTC de la Ciudad de México, se llevó a cabo TecnoTextura 2019, Seminario teórico-Práctico de Textura en Alimentos y bebidas, con un gran número de asistentes profesionales de la industria de alimentos e investigadores que participaron en conferencias y prácticas exitosas. Alfa Promoeventos, […]
Anuga celebra este año su centenario con una edición centrada en la sostenibilidad, el bienestar y la innovación alimentaria. En Colonia, entre el 5 y el 9 de octubre, la feria ofrecerá múltiples novedades a expositores y visitantes, como el nuevo espacio “Anuga Organic”, en el pabellón 5.1., que permitirán mejorar la oferta de la […]
