El pleno de la Cámara de Diputados aprobó hoy la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible, a fin de asegurar la producción y abasto suficiente de comestibles nutritivos y económicos. Incluye, además, fortalecer la autosuficiencia, soberanía y seguridad alimentaria del país y concede ese derecho a todas las personas, de manera individual o […]
Según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), cerca de un tercio de la producción de alimentos a nivel mundial se desecha o desperdicia. Esta situación – con repercusiones sociales, económicas y medioambientales adversas – es aún más crítica si se toma en cuenta lo que […]
Con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos, investigadores de la Universidad de Alicante trabajan en un proyecto para prolongar su conservación aplicando radiación ultravioleta. El proyecto se ha probado en quesos carnes, cremas y gazpachos. Mediante irradiación que puede oscilar entre los treinta y los sesenta segundos se ha conseguido prolongar la vida […]
La alimentación influye directamente en nuestra salud. Ahora un nuevo estudio ha revelado que hay un tipo de alimento concreto que disminuye las posibilidades de tener diabetes tipo 2. Se trata de las legumbres, cuyo consume rebaja un 23 por ciento el riesgo de desarrollar esta enfermedad, según una investigación realizada por varios equipos del Centro de […]
Con el objetivo de potenciar la cadena productiva del ñame, Gregorio Díaz, investigador de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), encontró propiedades para producir un bioplástico que se degrada de manera natural. El también magíster en Ingeniería Agroindustrial de la Unal, estudió la manera de crear este bioinsumo a partir de la harina del ñame […]
Un total de 15 productos y servicios hortofrutícolas han participado en los Innovation Hub Awards defendiendo su candidatura el último día de Fruit Attraction 2023. Un jurado, compuesto por María Camino Arroyo, subdirectora general de frutas, hortalizas y vitivinicultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Gonzaga Ruiz de Gauna, gerente de la Plataforma Tecnológica de Biotecnología Vegetal Biovegen; Rubén Moratiel, […]
El consumo de frutas y verduras es beneficioso para la salud, debido a las múltiples propiedades con las que cuentan, es por eso que por mucho tiempo se han estudiado si estos alimentos pueden proporcionar otros beneficios además de los nutricionales. La piña es una de las frutas tropicales más consumidas en el mundo. Según estudios, […]
Científicas de la Universidad Nacional de Quilmes y el Conicet desarrollan un método para descontaminar el agua y los alimentos que contienen pesticidas, particularmente el glifosato. A través de una técnica conocida como biorremediación, ayudan a degradar de forma natural este insumo destinado al agro que puede ser perjudicial para el ambiente y la salud […]
Los socios de la Asociación de Operadores Logísticos de Elementos Reutilizables Ecosostenibles (ARECO), Euro Pool System, IFCO Systems y Logifruit han invertido en tecnologías avanzadas de envasado que ayudan a prolongar la vida útil de frutas y verduras. Estos sistemas de envasado mejorados incluyen características como control de humedad, regulación de temperatura y liberación de […]
Por primera vez, la feria, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, ocupará nueve pabellones del recinto, convirtiendo a la ciudad en epicentro mundial de la comercialización de productos frescos. A tres meses y medio del arranque de Fruit Attraction, que celebra su 15 Aniversario del 3 al 5 de octubre, y en plena fase de […]
Ingredion proveedor líder mundial de soluciones de ingredientes, presenta a Jaime López Jiménez como su nuevo Presidente y Director General en México y Centro América, efectivo a partir del 01 de junio de 2023. Es responsable de la dirección general, la estrategia, la continuidad del negocio, también de impulsar nuestro propósito y sustentabilidad. Sustituye a […]
CAMPOSOL ha construido su primera planta de empaque de arándanos en el norte de Sinaloa, México, la cual ofrecerá el servicio no sólo a la empresa sino a también a los agricultores de la zona quienes tendrán la posibilidad de empacar sus productos de una forma eficiente, a un costo competitivo y con la mayor […]
El valor de las exportaciones agropecuarias y pesqueras totalizó 2 mil 290.6 millones de dólares El Indicador Global de la Actividad Económica (IGAE) de las actividades primarias, creció 8.2 por ciento anual en febrero. Las exportaciones agropecuarias y pesqueras del país en el primer trimestre de este año, sumaron 6 mil 295.6 millones de dólares. […]
F4F – Expo Foodtech y EIT Food renuevan su acuerdo de colaboración para seguir impulsando la innovación en el sector alimentario y transformarlo en una industria más sostenible, saludable e inteligente. F4F – Expo Foodtech vuelve a Bilbao en su tercera edición del 16 al 18 de mayo para mostrar los últimos avances en robótica, automatización, procesado y […]
En las prácticas agrícolas actuales se emplea un gran número de sustancias químicas con el propósito de mejorar la producción. Los plaguicidas forman parte de estas sustancias empleándose con el objeto de prevenir, repeler o combatir diferentes plagas, incluidas especies indeseadas de plantas y animales. Los contaminantes presentes en los alimentos representan un riesgo para […]
