La regulación del uso de cultivos modificados genéticamente en la alimentación se produce en un momento en que China prepara el terreno para la siembra comercial de variedades modificadas genéticamente de mayor rendimiento con el fin de garantizar su seguridad alimentaria. En las nuevas normas, China cambiará el método de etiquetado de los cultivos modificados […]
Con motivo de la celebración de la Convención Anual de la Unión Nacional de Agricultores, el secretario del Departamento de Agricultura de EE.UU., Tom Vilsack, ha anunciado que su departamento ha finalizado la norma que permitirá el etiquetado voluntario de las carnes y productos cárnicos con la mención “Product of USA”, Producto de Estados Unidos. […]
Se organiza un grupo de visitantes de México al evento Más grande y representativo de toda la cadena de valor del packaging, incluyendo también el proceso y la logística, y con respuestas efectivas al reto de la sostenibilidad. Así será la próxima edición de la feria Hispack 2024 que tendrá lugar del 7 al 10 […]
La Unión Europea ha autorizado la comercialización de proteína parcialmente hidrolizada de bagazo de cebada (Hordeum vulgare) y de arroz (Oryza sativa). Con ello, se permite su uso para la elaboración de alimentos destinados a la población en general, según recoge el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE). Por otro lado, el DOUE publica también la […]
Era viernes por la noche; aquel 27 de marzo de 2020 se publicaron las modificaciones a la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051, sobre etiquetado frontal para alimentos y bebidas no alcohólicas envasados. La medida regulatoria que ya había sido anticipada por el gobierno mexicano, basaba su estrategia en la ley chilena con el uso de […]
Si estás desarrollando un nuevo alimento o bebida y tu formulación requiere el uso de almidones para lograr el producto tal como se planeó, probablemente una de las preguntas que tengas sobre aditivos sea ¿debo emplear almidón nativo o modificado? Como sabrás, aparte de ser un aporte primario de energía, este carbohidrato fácilmente conseguible de […]
Según cifras del Estudio sobre Venta Online en México 2022 publicado por la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO), el comercio electrónico en México alcanzó más de US$23 mil millones en 2021, con un crecimiento del 27% en comparación con el año anterior y que ya representa el 11.3% de las ventas totales al menudeo, […]
Meat-Tech ha dado a conocer las novedades para su próxima edición, que se celebrará del 28 al 30 de mayo de 2024 en Milán, en una nueva edición en la que además de las novedades en tecnología para el procesamiento de carnes, productos cárnicos y embutidos, se ampliará el ámbito de actuación a todos los alimentos ricos en proteínas. La feria mostrará […]
Mejorar el etiquetado de advertencia nutricional de los envases de los alimentos puede contribuir a reducir las enfermedades relacionadas con la mala nutrición, revela un estudio publicado este jueves. La adopción de mejores prácticas en el sistema de etiquetado frontal nutricional (FOPNL, por sus siglas en inglés) puede ayudar a reducir las enfermedades cardiovasculares, la […]
All4Pack Emballage reúne desde hoy en una nueva ubicación, los pabellones 4 y 5A del Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte, las innovaciones tecnológicas, tendencias y conocimientos relacionados con el packaging y la logística al servicio de las industrias usuarias, desde alimentos y bebidas, belleza e higiene, bienes de consumo, bienes de equipo, distribución y comercio […]
La tecnología de horneado, como se muestra cada tres años en la Exposición Internacional de la Industria de la Panificación (IBIE), cambia con el tiempo de manera que refleja la evolución de la industria de la panadería. En algunos casos, los avances en la automatización ayudan a impulsar el cambio de la industria. Si bien […]
La ministra de Agricultura de Austria, Elisabeth Köstinger, quiere implantar el etiquetado de origen obligatorio de los ingredientes principales leche, carne y huevo en los alimentos procesados y en la restauración pública en Austria. Por un lado, quiere crear más transparencia para los consumidores y facilitarles la compra de productos regionales. Por otro lado, el […]
Con la intención de apoyar al sector alimentario, surge la empresa Petri Labs, empresa enfocada a prestar servicios especializados para el sector, citando entre ellos los siguientes: Análisis para Inocuidad y Seguridad Alimentaria. Análisis para Calidad Alimentaria. Servicios de Etiquetado Nutrimental Auditorías e Inspecciones Sanitarias y de Calidad Atento al cambio de los requerimientos de […]
Esta semana podría aprobarse la ley de etiquetado frontal de alimentos, que permitiría al público apreciar el verdadero valor nutricional de un comestible. Un día antes de que la Cámara de Diputados vote el proyecto de ley para el etiquetado frontal de alimentos, el representante interino de la Organización de las Naciones Unidas para la […]
Un nuevo análisis que ha integrado los hallazgos de 134 estudios realizados a lo largo de 30 años sobre el impacto de las etiquetas y advertencias nutricionales codificadas por colores que se encuentran en la parte frontal de algunos envases de alimentos, ha confirmado que estas etiquetas realmente sí fomentan compras más saludables, según publican […]
