Son billones de microorganismos, principalmente bacterias, pero también virus, hongos y protozoos, los que existen en el tracto gastrointestinal humano. A todos ellos se les nombra microbioma intestinal, la que desempeña un papel crucial en las diversas funciones fisiológicas y metabólicas, contribuyendo significativamente al mantenimiento de la salud. Se estima que hay 39 billones de microorganismos dentro de cada uno de nosotros, […]
El deterioro cognitivo se relaciona con la demencia y el Alzheimer que “acapara entre un 60% y un 70% de los casos”, según la OMS. Tal y como lo explica el Instituto Nacional del Cáncer (NCI), el deterioro cognitivo es un conjunto “de alteraciones en el pensamiento, el aprendizaje, la memoria, el juicio y la […]
El café es una de las bebidas que más se consume en el mundo, y existen personas que no pueden pasar el día sin tomarse, por lo menos, una taza; pero, ¿sabías que el café puede ser beneficioso para la salud? La UNAM comparte los beneficios para la salud al consumir café. Cira Santillán Díaz, […]
La ciencia sobre la relación entre intestino y cerebro es cada vez más abundante. Estos son los mejores alimentos para la microbiota y la salud mental. Se llama psicobióticos a los alimentos probióticos y prebióticos que impactan en el estado mental debido a su interacción con la microbiota intestinal. Esta interacción se conoce como eje intestino-cerebro y es un campo […]
La vitamina D es un nutriente necesario para la salud, indispensable para el sistema inmunitario y que, según una nueva investigación, puede ayudar a reducir los sistemas depresivos. Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) señalan que la vitamina D es necesaria para diversas funciones, junto con el calcio, contribuye a prevenir la osteoporosis; los músculos la […]
Enrique Aguilar Ramírez, doctorante de Ciencias Químicas de la UNAM, nos inicia en un viaje por el alucinante mundo de los hongos mágicos. En la Tierra habitan unas 250 especies de hongos del género Psilocybe, de las cuales 53 crecen en México. Una de éstas es Psilocybe mexicana, conocida como “pajarito”. Otras dos, muy populares también, son P. caerulescens, conocida como […]
La depresión es un trastorno de salud mental cada día más recurrente en la sociedad moderna, se estima que afecta al 3.8% de la población mundial. De acuerdo con un nuevo estudio de la Facultad de Medicina de Penn State: comer hongos en la dieta diaria reduce en un 43% el riesgo de desarrollar depresión, […]
Mediante un estudio realizado en modelos animales, científicas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) confirmaron que, además de caracterizarse por su alto contenido de proteínas, la semilla germinada de amaranto posee propiedades que contribuyen a reducir el índice elevado de colesterol y triglicéridos en la sangre. En ese sentido, la Secretaria de Educación Pública, Delfina Gómez […]
Un estudio publicado recientemente en la revista especializada Critical Reviews in Food Science and Nutrition muestra que tal vez dejar de comer carne no sea tan bueno para la salud mental. Dejar de consumir carne o alimentos de origen animal es una tendencia creciente que cada vez es más común en todo el mundo. Esta […]
Es una nueva bebida a explorar en donde puede percibirse algo más que los recónditos ecos olfativos y gustativos de frutas y madera. El enólogo Alain Raynaud, presidente de la Asociación de Productores Amplio Círculo de Vinos de Burdeos explica: “El sistema endocannabinoide tiene un efecto sobre el sistema nervioso central, sobre el cansancio, la […]
Consumir una barra al día de un nuevo chocolate elaborado por estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN), podría ser la solución a problemas como el insomnio, la ansiedad y depresión, debido a que su formulación contiene aminoácidos esenciales que intervienen en la síntesis de serotonina, neurotransmisor que, entre otras funciones, regula el ciclo del sueño […]
Un estudio liderado por el director del grupo CIBER-OBN, Miguel Ángel Martínez-González, ha confirmado que el consumo de yogurt entero (rico en grasa) está vinculado con un menor riesgo de padecer depresión en las mujeres. La investigación, dirigida por el profesor y catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra, ha analizado […]
