Establecer vínculos con universidades, centros de investigación y de desarrollo tecnológico e innovación en diversas partes del mundo, es una de las prioridades estratégicas del Cinvestav, muestra de ello es que de 1991 a la fecha se han firmado 285 acuerdos de cooperación internacional, incluido el más reciente con la Universidad de California (UC), en […]
Científicos del Cinvestav Unidad Irapuato utilizan la luz ultravioleta para potenciar el valor nutraceútico del fruto y ayudar a retardar la oxidación celular. Una dieta rica en grasa y azúcares no sólo provoca obesidad, sino también daños por oxidación en el organismo de las personas en general, afectando órganos como el páncreas, el hígado y […]
Un estudio realizado en el Departamento de Genética y Biología Molecular del Cinvestav (del IPN), por Jaime García Mena y Fernando Hernández Quiroz, reveló que el consumo moderado de cerveza sin alcohol tipo lager puede ser de beneficio para la salud. El estudio fue apoyado por el Consejo de Investigación Sobre Salud y Cerveza de […]
