La productora de cerveza Constellation Brands comenzará pruebas de su planta en Veracruz en el verano de este año, con miras a iniciar operaciones en 2025. “En Veracruz vamos conforme al programa de construcción. En el verano estará concluido el edificio principal, muchas de sus oficinas estarán listas y operando. Creemos que vamos a seguir en tiempo para […]
Etiqueta: agua
Apuesta Tec de Monterrey a convertirse en hub de investigación con Centro del Agua
Después de 15 años de experiencia, el Centro del Agua del Tecnológico de Monterrey se encuentra en un proceso de reinvención y busca posicionarse como un hub de investigación e innovación. De acuerdo con Aldo Ramírez Orozco, director del Centro, un punto medular es la creación de la Alianza del Agua (The Water Alliance), sistema único del Tecnológico […]
Un sistema de análisis de bajo costo permite detectar Listeria y E.coli en alimentos y superficies y determinar su concentración
Un nuevo kit de análisis de bajo coste permite detectar la presencia de las bacterias vivas de Listeria monocytogenes y Escherichia coli en alimentos o superficies que puedan entrar en contacto con ellos y determinar su nivel de concentración. El kit biosensor, que cuenta con unos reactivos que cambian de color al advertir la presencia de los patógenos, ha […]
Una investigación quería saber qué bebida hidrataba más, y sorprendentemente no es el agua
Para los humanos y en especial para la vida, probablemente el agua es el líquido más importante, en nuestro caso debiendo hidratarnos de forma continua para que el cuerpo siga trabajando correctamente. Existiendo tantas opciones de bebidas en el mercado, es lógico preguntar: ¿cuál hidrata más? A pesar de que la respuesta obvia sería que el agua lo hace, un estudio […]
Anuga 2023: la industria de la alimentación y bebidas refuerza su apuesta por la sostenibilidad
Anuga 2023 (Colonia, 7 al 11 de octubre) se celebrará bajo el lema “Sustainable Growth“, crecimiento sostenible. Con ello, la feria monográfica internacional de productos alimenticios y las bebidas sitúa en su agenda uno de los temas centrales que en este momento preocupan a la industria. La feria Anuga 2023 centrará su atención en diferentes cuestiones relacionadas con […]
Fabrican una cerveza con las aguas residuales de un edificio
Se ha fabricado una cerveza utilizando aguas residuales de un edificio en Estados Unidos, este proyecto se puede beber sin ningún problema para la salud. La ciencia avanza a pasos agigantados y en todas las direcciones, pese a que el mundo tenga la vista puesta en la Inteligencia Artificial también otros avances en materia de […]
Bilbao acogió la primera edición del IWA Digital Water Summit
Bilbao acogió la primera edición del IWA Digital Water Summit, cita que congregó a más de 400 expertos de todo el mundo y que pretende convertirse en “un referente en la digitalización del sector del agua”. El encuentro se celebró “en un momento en el que los efectos del cambio climático son evidentes y en […]
Investigan soluciones tecnológicas para un uso eficiente del agua en la industria alimentaria
Estrechar lazos entre el sector alimentario y tecnológico para aportar soluciones digitales y de Industria 4.0, que den respuesta a las necesidades reales de las empresas alimentarias para una gestión eficiente del ciclo del agua, es el objetivo principal del proyecto NEXADA. Se trata de un proyecto promovido por tres Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEIs) de […]
México quiere arrebatarle el bronce a Brasil como productor de cerveza
Desde hace años México se ha posicionado como el principal exportador de cerveza en el mundo, sin embargo, en cuanto producción aún está fuera del podio, historia que podría cambiar y superar a Brasil, para colgarse así la medalla de bronce, solo por debajo de China y Estados Unidos. En entrevista con Forbes México, la […]
Expertos universitarios buscan volver a hacer potable el agua de lluvia
Con mil personas durante el invierno y unas cinco mil en verano, la Antártida es el continente menos habitado. Gran parte de su territorio se mantiene virgen, carece de fábricas y apenas circulan un puñado de vehículos; no hay plantaciones, ni ganado, y el paisaje lo domina el hielo. A pesar de esta pureza, la […]
El agua, la sostenibilidad, la transformación digital y la innovación, claves en Drinktec 2022
Los proveedores de la cadena de valor en la producción de bebidas y alimentos líquidos de todo el mundo vuelven a tener la oportunidad de reencontrarse y conseguir nuevas oportunidades de negocio en una de las ferias más importantes del sector, Drinktec, que tras su suspensión el año pasado por la pandemia, vuelve a programarse presencialmente. Este año […]
Unilever invertirá 5 mil 500 mdp en el Edomex
El gobernador del Estado de México, Alfredo del Mazo Maza, informó que la empresa multinacional Unilever destinará una inversión de 5 mil 500 millones de pesos, que culminará en 2024, para ampliar su capacidad de producción y exportación, a través de sus plantas ubicadas en Tultitlán y Lerma. Del Mazo Maza dio a conocer que esta inversión contribuye al desarrollo de nuevos productos, mejoras […]
Desarrollan un método para detectar restos de ibuprofeno en los mejillones
Expertos de la Universidad de Sevilla han desarrollado por primera vez un método analítico para detectar la presencia de ibuprofeno y sus principales metabolitos en mejillones, al tiempo que permite conocer los niveles de contaminación de las aguas a causa de este medicamento. Se trata de un método que se basa en una extracción con […]
Heineken invierte 677 mdp para producción en Toluca
La cervecera Heineken México incrementó su capacidad de envasado en su planta de Toluca, Estado de México, lo que requirió de una inversión por 677 millones de pesos. Con las dos nuevas líneas de producción, la planta de Toluca asciende a una capacidad de producción anual de 7.5 millones de hectolitros, lo que representa un […]
Drinktec 2022: El ingrediente que mueve la industria
El oro líquido de la industria de bebidas y alimentos líquidos que se utiliza no solo en la producción de bebidas, sino también como agua de proceso. Es una materia prima que mantiene a flote a toda la industria. Juntos, la escasez mundial de agua y la creciente necesidad de rentabilidad están impulsando a la […]