Bebidas Mexicanas

Planta cervecera de Constellation Brands inicia pruebas y alista operaciones para 2025

La productora de cerveza Constellation Brands comenzará pruebas de su planta en Veracruz en el verano de este año, con miras a iniciar operaciones en 2025. “En Veracruz vamos conforme al programa de construcción. En el verano estará concluido el edificio principal, muchas de sus oficinas estarán listas y operando. Creemos que vamos a seguir en tiempo para […]

Notialfa

Apuesta Tec de Monterrey a convertirse en hub de investigación con Centro del Agua

Después de 15 años de experiencia, el Centro del Agua del Tecnológico de Monterrey se encuentra en un proceso de reinvención y busca posicionarse como un hub de investigación e innovación. De acuerdo con Aldo Ramírez Orozco, director del Centro, un punto medular es la creación de la Alianza del Agua (The Water Alliance), sistema único del Tecnológico […]

Notialfa

Un sistema de análisis de bajo costo permite detectar Listeria y E.coli en alimentos y superficies y determinar su concentración

Un nuevo kit de análisis de bajo coste permite detectar la presencia de las bacterias vivas de Listeria monocytogenes y Escherichia coli en alimentos o superficies que puedan entrar en contacto con ellos y determinar su nivel de concentración. El kit biosensor, que cuenta con unos reactivos que cambian de color al advertir la presencia de los patógenos, ha […]

Bebidas Mexicanas

Una investigación quería saber qué bebida hidrataba más, y sorprendentemente no es el agua

Para los humanos y en especial para la vida, probablemente el agua es el líquido más importante, en nuestro caso debiendo hidratarnos de forma continua para que el cuerpo siga trabajando correctamente. Existiendo tantas opciones de bebidas en el mercado, es lógico preguntar: ¿cuál hidrata más? A pesar de que la respuesta obvia sería que el agua lo hace, un estudio […]

Eventos

Anuga 2023: la industria de la alimentación y bebidas refuerza su apuesta por la sostenibilidad

Anuga 2023 (Colonia, 7 al 11 de octubre) se celebrará bajo el lema “Sustainable Growth“, crecimiento sostenible. Con ello, la feria monográfica internacional de productos alimenticios y las bebidas sitúa en su agenda uno de los temas centrales que en este momento preocupan a la industria. La feria Anuga 2023 centrará su atención en diferentes cuestiones relacionadas con […]

Industria Alimentaria

Investigan soluciones tecnológicas para un uso eficiente del agua en la industria alimentaria

Estrechar lazos entre el sector alimentario y tecnológico para aportar soluciones digitales y de Industria 4.0, que den respuesta a las necesidades reales de las empresas alimentarias para una gestión eficiente del ciclo del agua, es el objetivo principal del proyecto NEXADA. Se trata de un proyecto promovido por tres Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEIs) de […]

Eventos

El agua, la sostenibilidad, la transformación digital y la innovación, claves en Drinktec 2022

Los proveedores de la cadena de valor en la producción de bebidas y alimentos líquidos de todo el mundo vuelven a tener la oportunidad de reencontrarse y conseguir nuevas oportunidades de negocio en una de las ferias más importantes del sector, Drinktec, que tras su suspensión el año pasado por la pandemia, vuelve a programarse presencialmente. Este año […]

Notialfa

Unilever invertirá 5 mil 500 mdp en el Edomex

El gobernador del Estado de México, Alfredo del Mazo Maza, informó que la empresa multinacional Unilever destinará una inversión de 5 mil 500 millones de pesos, que culminará en 2024, para ampliar su capacidad de producción y exportación, a través de sus plantas ubicadas en Tultitlán y Lerma. Del Mazo Maza dio a conocer que esta inversión contribuye al desarrollo de nuevos productos, mejoras […]

Industria Alimentaria

Desarrollan un método para detectar restos de ibuprofeno en los mejillones

Expertos de la Universidad de Sevilla han desarrollado por primera vez un método analítico para detectar la presencia de ibuprofeno y sus principales metabolitos en mejillones, al tiempo que permite conocer los niveles de contaminación de las aguas a causa de este medicamento. Se trata de un método que se basa en una extracción con […]