La ‘Feria Alimentaria’ es uno de los eventos de gastronomía más grandes de Guatemala. En él se reúnen en un mismo punto empresas y profesionales de la industria de alimentos y bebidas. Además, es un suceso que contribuye al turismo gastronómico.
Este año, la feria tiene como objetivo validar las metas de internacionalización alcanzadas en la edición pasada. Ahora contará con la participación de países como Corea, Italia, México, Estados Unidos y Canadá, ofreciendo una base de los mercados clave de la industria alimentaria y sus tendencias de consumo.
Feria Alimentaria se llevará a cabo del 4 al 6 de septiembre en el Expo Center del Grand Tikal Futura Hotel. El evento dará cierre con el Festival Gastronómico el 7 de septiembre, en el mismo lugar.
Alimentaria tendrá diversas actividades relacionadas con el sector gastronómico, hotelero y de restaurantes como:
Congreso de restaurante. Es un encuentro para gerentes, ejecutivos y estudiantes con temas de gestión e innovación en restaurantes. El tema de este año es “Marketing de restaurantes”, y contará con la participación de expositores como Jesús Gómez Espejel y Jorge Miguel Carrillo.
Competencia Junior Chef. Es un certamen con el objetivo de fomentar las técnicas modernas y aplicación de habilidades de estudiantes de escuelas culinarias. Es avalado por el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales.
Galardón Tenedor de Oro. Es un reconocimiento a la excelencia de expertos y profesionales del sector que han ayudado al desarrollo de la comunidad y competitividad de ese país. Se reconoce al mejor restaurante del año, mejor chef del año, personaje distinguido y estrella alimentaria.
Concursos. Además, se llevarán a cabo concursos de arreglos florales, coctelería, panadería y decoración de pasteles.
Festival Gastronómico. Se trata de una exposición de más de 400 platillos para degustación de los asistentes. Es una actividad con enfoque social, por lo que este año los fondos se utilizarán para la implementación de un equipo de lavandería industrial para el Hogar Virgen del Socorro, que beneficiará a más de 250 niños y adultos.
La feria es organizada en conjunto por la Cámara de Industria de Guatemala (CIG), el Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), Gremial de Restaurantes, la Universidad Rafael Landívar, el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap), Anacafé, el Club Rotario Guatemala del Este y CorpoEventos.
Fuente: Publinews