NotiAlfa 18 de Junio 2018

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 NotiAlfa No. 656

18 de Junio 2018

El cerebro y su papel en las decisiones alimenticias individuales

Existe una correlación entre las decisiones que tomamos sobre nuestros alimentos y la cantidad de materia gris (tejido neuronal) que tenemos en el cerebro, ha descubierto una investigación.

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Consumo de verduras anti-cáncer a través del café

El café con brócoli es la nueva tendencia que apuesta por incrementar el consumo de verduras en la alimentación habitual.

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Nuevos sabores, colores y edulcorantes llegan al chocolate

Desde mariguana a quinoa, variedades rubí o bajas en azúcar: éstos no son los chocolates de antaño.

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“Bogotá y su región son una oportunidad para el sector de alimentos procesados”

La capital colombiana ha recibido en los últimos cuatro años 26 nuevos proyectos de capital extranjero en el sector de alimentos y bebidas.

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Un café con espirulina creado hace dos años ahora es tendencia, el ‘blue latte’

La espirulina tiene una alta concentración de proteínas y más de 65 tipos de vitaminas, según el Global Healing Center de los Estados Unidos.

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CARNILAC INDUSTRIAL  – JUNIO / JULIO 2018

Extracción y utilización de gel de semilla de chía en helado como estabilizador

Inhibición de Listeria monocytogenes en carnes listas para consumo

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The flexitarian effect: Sainsbury’s to trial plant-based Naturli’ Foods line in meat aisle

Study reports weight and heart health benefits of baru nuts

Mangos may benefit cardiovascular & gut health

Fermented flavors driving food, beverage innovation, Symrise Says

 

 

Alimentec se consolida como feria líder en su región

Productores mexicanos venden casi dos millones de dólares en Corea del Sur

Presentan una bebida envasada de tuna

Avanza México en protocolos para exportar plátano a China

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